Om tiden du kan ägna åt matlagning är begränsad, men du inte vill kompromissa med vare sig kvalitet eller smak, är en snabbugn vad du behöver, eftersom den kombinerar en traditionell ugn och en mikrovågsugn i en enda produkt, vilket minskar tillagningstiden med cirka 40 %! En snabbugn kan användas inte bara i kombinerat läge, utan också som en traditionell varmluftsugn, som en elektrisk grill i full bredd eller som mikrovågsugn. Det är som att ha tre ugnar sammanslagna till en! Så detta är en idealisk produkt för dagens små kök, som måste vara både högpresterande och flexibla, två egenskaper som du kan hitta i alla våra produkter, från segmenterade hällar till hybridugnar, kombinerade ångugnar och naturligtvis speedugnar. 

Även om traditionella ugnar tillagar vilken maträtt som helst perfekt, är det också sant att värmen som genereras av el eller gas tränger in i maten utifrån, med ett betydande slöseri med energi. Tvärtom, i en mikrovågsugn flyttar elektromagnetiska vågor molekylerna i maten, så att värmen sprids inifrån och ut, vilket undviker värmeförlust och erbjuder mycket lägre tillagnings- eller uppvärmningstider jämfört med de som krävs av en konventionell ugn, med betydande energibesparing och bättre kvarhållande av näringsämnena i livsmedel, inklusive proteiner, vitaminer och mineralsalter, på grund av de snabbare tillagningstiderna och den lilla mängden vätska som används. Inte nog med det, även upptining av mat går snabbare. Dessutom ger en snabbugn dig möjlighet att laga mat utan eller med mycket lite fett, regenerera mat utan att torka ut den, så att du kan behålla smaken och rengöra kastrullerna lättare, eftersom de inte bildar några fjäll. Det är också mycket praktiskt, eftersom samma behållare som maten tillagas i kan användas som serveringsfat. Dessa fördelar ska läggas till de för en konventionell ugn, för ett perfekt resultat!
Bertazzoni snabbugn är mångsidig och lätt att använda, med ett stort hålrum, 6 nivåer av mikrovågseffekt, en elektrisk multifunktionsugn med 15 automatiska tillagningsprogram och en elektrisk grill.
Förutom de typiska funktionerna som utförs av en vanlig mikrovågsugn, Som snabbkokning, regenerering, uttorkning och upptining, låter en snabbugn dig också laga mat på ett traditionellt sätt, i varmluftsläge och med grillen. Bland de olika tillagningsmetoderna kan du, förutom konvektion, välja: konvektionsbroiler – vars grillelement är storleken på ugnsutrymmet - traditionell mikrovågsugn, broilermikrovågsugn, broiler och konvektionsmikrovågsugn.
Till exempel, om du vill laga en utsökt maträtt med krispig potatis på mycket kort tid, behöver du bara skära dem i tunna skivor, Klappa dem torra, lägg dem på grillunderlägget för plåt i ugnen i några minuter, vid mycket hög temperatur, välj broilerns mikrovågsläge, tills de har fått en gyllene färg. Broilermikrovågsläget är också lämpligt för tillagning av lasagne, bakad pasta, kyckling och för grillning av alla typer av rätter. Konvektionsbroilerläget kan istället användas för att göra kött, fisk, kyckling och potatis krispigare, medan konvektionsläget används för att laga stekar och desserter snabbt.
Slutligen, några förslag för säker drift av en snabbugn: vissa produkter, som hela ägg i skalet, bör inte tillagas i mikrovågsläge, för de kan explodera, vilket kan hända med förseglade behållare. Av samma anledning bör du alltid sticka skalet på äpplen, potatis, korv, tomater etc. innan du tillagar dem i mikrovågsugn. Locken bör också förses med små hål så att ånga kan sippra ut. Dessutom är inte alla typer av behållare lämpliga för användning i en snabbugn: om porslin och lergods i eldfasta material, glas och pyroceram kan användas, bör metall- eller kristallbehållare undvikas.