Gasmatlagning: valet av proffs
Många professionella kockar föredrar att laga mat med gas på grund av dess mångsidighet och kontrollerbarhet. Och fördelarna uppskattas av många hemmakockar och hjälper dem att producera rätter som är vackert tillagade. Bertazzoni gasugnar och gasbrännare är intuitiva att använda och ger dig självförtroende att prova nya rätter och matlagningsstilar.
gasugnar är idealiska för att baka fisk och steka kött. De når snabbt höga temperaturer och förseglar maten, vilket gör den krispig på utsidan och behåller fukten inuti. Det icke-konvektionsläget är utmärkt för att baka kakor, medan det fläktassisterade läget säkerställer en jämn värmefördelning för rostning och bakning på en och flera nivåer utan smakdelning. Temperaturjusteringar är omedelbara och exakta. Bertazzoni gashällar är vackra och praktiska. Solida mässings- eller svarta monoblockbrännare säkerställer steglöst justerbar, jämn och effektiv uppvärmning av kokkärl. Alla spisar har en brännare med dubbla ringar på 5 kW och kontinuerliga ytgaller i gjutjärn av kommersiell kvalitet. Arbetet i rostfritt stål som är stansat i ett stycke har radie, hörn och ytövergångar, vilket möjliggör enkel och snabb rengöring.
