Ursprungligen från Kina, men används numera över hela världen, är en wok en kupolformad panna, en gång endast gjord av järn eller gjutjärn, nu också av rostfritt stål eller teflon.

Det låter dig laga mat genom att doppa maten i lite olja, eftersom mittpunkten är i direkt kontakt med lågan. Den används för alla typer av matlagning, från fritering till ångning, kassagenerering eller stuvning. En typisk egenskap hos wokmatlagning är dess hastighet. Denna typ av tillagning gör att du kan behålla matens näringsvärde oförändrat, samtidigt som smaken förblir oförändrad.

Ett tips:
skölj din wok under rinnande vatten, med lite eller inget diskmedel och en mjuk svamp. Torka den på elden och lägg undan den efter att ha spridit några droppar olja på ytan.